Panque de Elote

 Hola amigos.  a continuación les dejo una receta de como hacer un panque de elote ¡Fácil y muy sabroso!

   INGREDIENTES

• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 4 elotes desgranados
• 1/4 de barra de mantequilla
• 1/2 barra de queso crema
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 latas de elote amarillo               

              INSTRUCCIONES

1. Desgrana los elotes con ayuda de un cuchillo, quita de arriba hacia abajo hasta terminarlos. Reserva.
2. Añade la leche condensada en una licuadora junto con los granos de elotes; bate poco a poco hasta lograr una masa.
3. Incorpora la esencia de vainilla, el huevo y el queso crema; continúa batiendo y añade la mantequilla derretida previamente, así como el polvo de hornear.
4. Engrasa y enharina un molde para panqué y agrega la masa poco más de la mitad y hornea a 180º C por 25 minutos aproximadamente.